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La brasserie d’à côté, ce sont des bières artisanales de caractère, brassées au Beausset, au pied du mythique circuit du Castellet, entre la Sainte Baume et la Méditerranée;

La brasserie d’à côté, ce sont des ingrédients en majorité issus de l’agriculture biologique;

La brasserie d’à côté c’est une ode aux mille et un goûts de la bière et aux brasseurs et braceresses qui créent chaque jour de nouvelles expériences gustatives;

La brasserie d’à côté c’est la bière qui rend heureux. J’exagère à peine, Un tout petit peu;

La brasserie d’à côté, tu y vas à pieds;

La brasserie d’à côté c’est peu de marketing, beaucoup de feeling;

La brasserie d’à côté c’est un profond respect pour la Terre et les Hommes, une aversion pour le jetable,  une aspiration au réutilisable, une incitation à Etre plutôt qu’Avoir;

La brasserie d’à côté c’est un endroit où il fait bon se retrouver autour d’une bière au pied du figuier, avec le chant des oiseaux et de la Nationale 8;

La brasserie d’à côté c’est le plaisir des choses simples et futiles, la contemplation des petits riens comme la mousse qui naît puis disparaît dans le verre;

La brasserie d’à côté c’est une toute petite mini brasserie de rien du tout avec une grande asperge dedans;

La brasserie d’à côté c’est tout ça, c’est moi, et – je l’espère – un peu vous;

Soyez les bienvenus !

Actualités

Enfin des nouvelles fraîches! (enfin plus très fraîches depuis le temps…)

Bon ben ça y est, j’arrive à faire deux/trois trucs sur le site web, il était temps, je vous fais un petit article vite fait pour essayer et je retourne à la mise en page. Que de chemin parcouru depuis l’année dernière à la même époque! Je le raconterai plus en détail dans l’histoire de …

La fabrique

Histoire de la fabrique en cours de construction. Nan mais si je vais l’écrire un jour, il faut juste être patient.

Les bières

Madame Dusse – La Blonde – 5,5% alcool: une blonde rafraichissante avec une  légère amertume.

Madame Dusse – La Blanche – 4,5% alcool:  une blanche fruitée

Madame Dusse – La Rousse – 6,5% alcool: bière ambrée moelleuse avec des notes de caramel et de café et très peu d’amertume.

Madame Dusse – L’IPA – 3,5% alcool: bière blonde houblonnée à cru. Késako me direz-vous? Pour les Beer Geeks, ce n’est pas une vraie IPA, plutôt une Session, très orientée sur l’aromatique des houblons stars Américains que sont Citra, Mosaic et Simcoe, peu d’amertume et peu d’alcool… Pour les non initiés, l’IPA ça veut dire « India Pale Ale », l’histoire dit que les Anglais chargeaient leur bière en houblon avant de l’envoyer à leurs soldats en Inde, afin qu’elle se conserve bien durant les longs mois de traversée en bateau… c’est donc une bière par essence houblonnée, alcoolisée et amère… mais la mienne est assez légère en amertume et en alcool, vous pourrez sentir des arômes de pamplemousse et de fruit de la passion si vous y prêtez attention et surtout, elle est idéalement désaltérante quand il fait bien chaud (c’est pas encore ça cette année mais ça va venir…)!!

Contact

Vous pouvez nous contacter via la page Facebook Madame Dusse ou bien nous envoyer un e-mail à madamedusse@gmail.com. Je mets « nous », c’est juste pour faire un peu sérieux.